248种臊子制作技术配方 臊子调味技巧 臊子调味技术

小本创业首选项目,浇头臊子卤配方制法全套技术
适用各种面食面条米粉等特色餐饮
函授培训资料(pdf格式)文字资料、电子书
详细介绍了200多种浇头臊子卤配方及制作方法。

(1)猪肉烩面臊
(2)什锦烩面臊
(3)炸酱面臊
(4)岐山面臊
(5)炒面臊
(6)汆面臊
(7)蕺菜肉丝臊
(8)香椿肉臊
(9)蒸卤面臊
(10)五花肉臊
(11)牛卤臊面
(12)火腿臊面
(13)脆炒面臊
(14)燃面臊
(15)石耳面臊
(16)猪肉海带臊
(17)韩式泡菜臊
(18)山椒肉臊
(19)酸笋肉臊
(20)水豆豉肉臊
(21)肘子臊
(22)豆豉排骨臊
(23)肉卤汤
(24)干菜肉臊
(25)薹菜肉臊
(26)金腿猴蘑臊
(27)贡菜猪肉臊
(28)豌豆腊肉臊
(29)酱肉韭黄臊
(30)腌猪肉臊
(31)香糟肉臊
(32)青头菌烟肉臊
(33)冬菜肉粒臊
(34)蹄花豌豆臊
(35)笋丁排骨臊
(36)干油菜肉臊
(37)叉烧菌臊
(38)干豇豆
(39)胡萝卜
(40)鲜椒肉臊
(41)酸菜肉丝臊
(42)猪肉酸菜臊
(43)排骨笋臊
(44)干笋肉臊
(45)鳝臊米线
(46)兰花鲜鱿臊
(47)蹄花臊
(48)泡豇豆肉臊
(49)大头菜肉片臊

(50)担担面臊
(51)梅菜肉臊
(52)酸萝卜肉末臊
(53)野菌肉
(54)干茄肉臊
(55)咸菜肉臊
(56)干萝卜肉臊
(57)口蘑腊肉臊
(58)干青椒肉臊
(59)野菌蹄花臊
(60)火腿鸡纵臊
(61)红烧牛肉臊
(62)牛尾汤面臊
(63)牛肉荞面臊
(64)米椒牛肉臊
(65)番茄牛肉臊
(66)孜香牛肉臊
(67)腐乳牛肉臊
(68)尖椒牛肉臊
(69)牛肉酸菜臊
(70)尖椒牦牛臊
(71)牦牛酸豇豆臊
(71)牦牛酸豇豆臊
(72)牛肉榨菜臊
(78)羊肉蒜薹臊
(79)干笋肉臊面
(80)鲜椒木耳臊
(81)羊卤臊
(82)串烤羊肉臊
(83)辣子羊肉臊
(84)羊粒面臊
(85)咖喱羊肉臊
(86)驴肉榨菜臊
(87)驼峰花菇臊
(88)三鲜驼峰臊
(89)酱兔面臊
(90)兔丁臊
(91)竹筒兔丁臊
(92)兔肉丝臊
(93)兔肉粒臊
(94)人参鸡汤臊
(95)三鲜卤臊
(96)伊府面臊
(97)酸辣火鸡臊
(98)火鸡肉臊
(99)花椒鸡臊
(100)三菌炖鸡臊
(101)焗鸡肉臊
(102)剁椒鸡臊
(103)口口脆香臊
(104)鲍汁鸡肉臊
(105)竹鸡肉臊
(106)番茄鸡柳臊
(107)响螺鸡肉臊
(108)鸡油菌鸭肉臊
(109)鸡肉菌臊
(110)茶菇鸡肉臊
(111)香菇鸡肉臊
(112)碎米鸡臊
(113)四喜臊
(114)青红鱿片臊
(115)乌鸡肉汤臊
(116)鸡汤面臊
(117)笋鸡面臊
(118)香椿酸菜臊
(119)淡菜臊
(120)酸汤鸡臊
(121)酥鸭面臊
(122)酱爆鸭片臊
(123)菇炖鸭汤臊
(124)芽菜鸭粒臊
(125)香草鸭柳臊
(126)烤鸭臊
(127)清汤鸭臊
(128)酸菜鸭臊
(129)仔鸭泡姜臊
(130)草菇鸭汤臊
(131)菜头鸭肉臊
(132)珍菌仔鹅臊
(133)鹅肉粒臊
(134)鹑末臊
(135)五香鹌鹑臊
(136)鹌鹑汤臊
(137)干煸鸽肉臊
(138)鸽汤臊
(139)清汤鸽臊
(140)鸵鸟肉臊
(141)牛蛙臊
(142)辣子牛蛙臊
(143)牛蛙清汤臊
(144)鱼香扳指臊
(145)卤肠面臊
(146)qE肠鲜笋臊
(147)芽菜面臊
(148)香芹脆臊
(149)茶菇肠头臊
(150)酸菜肥肠臊
(151)卤汤臊
(152)猪杂臊
(153)冬菜腰片臊
(154)滑菇肚臊
(155)酸菜肚丁臊
(156)银肺臊
(157)清汤肚丁臊
(158)腰丝肉臊
(159)肚花面臊
(160)肝腰臊
(161)牛杂汤臊
(162)卤牛肚臊
(163)羊杂汤臊
(164)羊杂臊
(165)米椒黄喉臊
(166)胗肝面臊
(167)鸡胗面臊
(168)凤冠面臊
(169)鸡杂面臊
(170)鸭杂面臊
(171)鹅肝臊
(172)鹅胗面臊
(173)花菇兔腰臊
(174)宋嫂面臊
(175)芽菜鱼丁臊
(176)鲫鱼汤臊
(177)鲶鱼酱臊
(178)鱼皮鸡肉臊
(179)乌鱼茶菇臊
(180)鲈鱼面臊
(181)烩鱿鱼臊
(182)素面臊
(183)鳜鱼肉臊
(184)酸汤鱼苗臊
(185)海马甲鱼臊
(186)火腿鱼唇臊
(187)藿香鱼肉臊
(188)泡菜鳝鱼臊
(189)水豆豉鳝臊
(190)家常鳝鱼臊
(191)干煸鳝丝臊
(192)虾仁青豆臊
(193)灵菇虾臊
(194)茴香龙虾臊
(195)野椒河虾臊
(196)泡味对虾臊
(197)青元虾仁臊
(198)牌坊面臊
(199)金钩儿菜臊
(200)四宝臊
(201)腌沙鱼肉臊
(202)鱿丝臊
(203)煨面臊

(204)剁椒鱿鱼臊
(205)茶菇鱿丝臊
(206)泡椒裙边臊
(207)鲜椒鱿须臊
(208)椒香鲍仔臊
(209)蚝油鲍片臊
(210)三鲜臊
(211)鲍汁带子臊
(212)鲍鱼火腿臊
(213)鲍丁面臊
(214)干墨鱼菌臊
(215)炒面片
(216)榨菜肉丝面
(217)墨鱼臊
(218)美汁墨鱼臊
(219)扇贝冬菇臊
(220)鲜贝肉臊
(221)海蛎蘑菇臊
(222)干贝清汤臊
(223)蚌肉笋臊
(224)江珧臊
(225)蛏子猪肉臊
(226)鳗鱼子姜臊
(227)海马刺参臊
(228)花螺菌臊
(229)蛤仁冬菇臊
(230)淡菜面臊
(231)蟹肉火腿臊
(232)珍菌鱼翅臊
(233)海参肉臊
(234)酸菜带子臊
(235)螺片三鲜臊
(236)泡椒海螺臊
(237)素斋臊
(238)豆腐面臊
(239)豆花面臊
(240)香笋臊
(241)梅菜面臊
(242)酸辣臊
(243)咸菜臊
(246)芽菜笋臊
(247)榨菜香菇臊
(248)三菌臊

【转载】一份计算机书单

每个分支比较经典的书可能不止一本,有些适合本科生的,有些是适合研究生的。可以只买我后面打了(重点推荐)的,呵呵。比较多,大概30本左右。

先是离散数学,数据结构,算法,计算理论部分
1. 离散数学及其应用(英文影印版.第6版)   http://www.china-pub.com/301924 (重点推荐)
2. 具体数学:计算机科学基础(英文版.第2版) http://www.china-pub.com/7210(重点推荐)
3.  数据结构与算法分析–C语言描述(英文影印版第2版)  http://www.china-pub.com/26322
数据结构与算法分析–C++描述(英文影印版·第3版)        http://www.wl.cn/2034453
数据结构与算法分析–Java 语言描述(英文影印版·第2版)http://www.china-pub.com/tender/info.aspx?bookid=210611(重点推荐)
这3本是一个作者写的,只是不同语言版本,内容基本是一样的,你可以任选一本。我更推荐Java的,北美现在绝大部分大学数据结构都用Java讲了。不过Java版本的好像绝版了,china pub还有二手书再买,说是2手,其实基本是新的,库存比较久而已。
4.  算法概论(注释版)  http://www.china-pub.com/195113(重点推荐)
这书二三作者是berkeley的两位超级大牛,通俗易懂,只有300来页,很多名校用这本书做本科算法课的教材。用来入门很好。
5. 算法设计(英文影印版)http://www.china-pub.com/28858 (重点推荐)
这本书是cornell两个大牛写的,比上本书出得早,内容也比上本书丰富得多,800多页,但难度也大不少。同样是北美众多名校算法课教材。
6. 算法导论(第二版 影印版)  http://www.china-pub.com/6434(重点推荐)
MIT的算法导论。此书并不适合做教材,更像是一本reference,1100多页。北美名校用这个当本科教材的不多了,不过很多研究生算法课依然用这本书做教材。我们系大3的算法课(我老板开的)也是用这本书当教材。我觉得将来工作的话,这本书比4和5更有用,那俩更适合学习。算法对计算机专业学生来说,特别重要,我推荐你3本都买。
7.  计算机程序设计艺术 第1卷 基本算法(英文影印版.第3版)   http://www.china-pub.com/37579
计算机程序设计艺术 第2卷 半数值算法(英文影印版.第3版)  http://www.china-pub.com/37577
计算机程序设计艺术 第3卷 排序和查找(英文影印版.第2版)  http://www.china-pub.com/37578
Knuth的3卷本,这个算是计算机界的荷马史诗,不过内容有些老了,收录的topic比较窄,算法导论上很多高级topics这本书都没有,难度也特别大,不适合学习。Knuth原计划写7卷的,好像是70年代开始写,到现在第4卷还没写完,估计他挂前,能完成前5卷就不错了,呵呵。对了,这本书国内好几个出版社在做,清华最早出的,01年左右,我买的是清华版的,里面错误很多,knuth网页上的errata文件就有40多页。机工08年重新影印了,里面绝大部分错误都已经按北美的new printing校正了。图灵据说会再影印,不过到现在还没出。
8. 计算理论导引(英文影印版)(第2版) http://www.china-pub.com/27407 (重点推荐)
这本书是计算理论最好的入门书。本科生用这本教材足够了,MIT, Berkeley, CMU, UWash等都是用这本书的。计算理论分3部分:形式语言与自动机,可计算性,计算复杂性。这3个分支都还各有一本经典的入门书。
形式语言与自动机的是自动机理论、语言和计算导论(英文版·第3版)  http://www.china-pub.com/36617 (推荐),这个是waterloo本科生的教材,stanford和columbia的几位大牛写的。这本书你可买可不买,如果将来要去waterloo读书,再买也不迟,呵呵,我觉得《计算理论导引》足够了。另外俩分支的书很少有学校拿来做本科生教材了,我就不说了,呵呵。

再是系统部分
9. 深入理解计算机系统(英文影印版) http://www.china-pub.com/31491(重点推荐)
10. 计算机组成与设计硬件/软件接口(英文版·第4版·ARM版) http://www.china-pub.com/196667(重点推荐)
这本书是北美这边本科体系结构课的必选教材。不过遗憾的是,现在Morgan Kaufmann只让大陆影印ARM版的,北美用的是MIPS版的。第3版大陆引进的是MIPS版的,你可以考虑买个第4版的arm版本,再下个mips版的电子版;或者买大陆引进的第3版mips版。
11. 计算机体系结构:量化研究方法(英文影印版·第4版) http://www.china-pub.com/33097
10-11这两本书是stanford校长和berkeley一个超级大牛合写的。11是10的研究生版,基本是各个名校cs phd体系结构方向qualify考试的参考书,难度大。你不打算读研的话,可以不用看。10应该够了。
12. 操作系统概念(第七版)(英文影印版)   http://www.china-pub.com/435752(重点推荐)
13. 现代操作系统(英文影印版.第3版)  http://www.china-pub.com/195386(推荐)
12-13是操作系统最经典的两本书,不过北美大部分学校还是用12这本当教材。你可以选第一本就行。将来去哪个学校读书的话,可以再看下学校是用哪本(多大好像是用13,waterloo用的12)。如果用13,再买13就好了,呵呵。
14. 计算机网络:自顶向下方法(第4版英文影印版)  http://www.china-pub.com/1795788 (重点推荐)
15. 计算机网络系统方法(英文影印版.第4版)  http://www.china-pub.com/34799
14-15是网络最经典的两本书。14简单些,15难度有些大。大部分学校用14当本科生教材,15当研究生教材。不过有不少名校直接用15当本科生教材。我个人觉得14足够了。
16. 数据库管理系统原理与设计(第3版·英文版) http://www.china-pub.com/16226(重点推荐)
17. 数据库系统概念(第五版.英文影印版)  http://www.china-pub.com/408046
大部分北美名校用16当数据库教材。不过我记得Yale,Brown,U of Toronto是用这本当教材的。这个是yale的教授写的。我个人觉得不如16.
18. 编译原理 技术与工具(第二版)(英文版)  http://www.china-pub.com/1451650(重点推荐)
19. 软件工程Software Engineering: A Practitioner’s Approach,Sixth Edition(英文原版进口) [特价中] http://www.china-pub.com/13470(重点推荐)
20. 计算机系统设计原理(英文影印版)  http://www.china-pub.com/48423(重点推荐)
MIT 6.033教材,MIT两位超级大牛写的,二作是现在操作系统界的老大。这本书只出版了前半部分,后半部分作者无偿放网上了:http://ocw.mit.edu/resources/res-6-004-principles-of-computer-system-design-an-introduction-spring-2009/online-textbook/

除了上面的,一般本科生还会开人工智能的课。
21. 人工智能:一种现代方法 第二版(英文影印版)  http://www.china-pub.com/30552

理论课基本就这么多了,计算机专业的学生,一般得会C/C++,Java。

C的好书国内好像只影印了一本,其他书都没引进,只有翻译版。引进的是C语言之父写的书:
22. C程序设计语言(英文影印版)(第2版) http://www.china-pub.com/31413(重点推荐)

C++很繁杂,好书很多,你从我这拷过的电子书里包括大部分了,呵呵,推荐你买基本最重要的吧
23. Accelerated C++(英文版)   http://www.wl.cn/5785340 (重点推荐)最好的C++入门书
24. C++ Primer(第4版)(英文影印版)http://www.china-pub.com/32347(重点推荐)这个内容更全一些,难度相对第3版减少了很多,难度比较适中了
25. C++ 程序设计语言(特别版)(英文影印版) http://www.china-pub.com/3311(重点推荐)  C++之父写的,难度大
26. Effective C++:改善程序技术与设计思维的55个有效做法(第三版)(英文影印版)http://www.china-pub.com/28352(重点推荐)
这本书也是必须看的。不过好像国内绝版了,你看看其他地方还能找得到不。你拷的电子书里应该有这本。

Java的:
27. Java编程思想(英文影印版.第4版)  http://www.china-pub.com/34179(重点推荐)
28. Java核心技术卷I:基础知识(第8版)(英文影印版)  http://www.china-pub.com/43010(推荐)
Java核心技术 卷II:高级特性(第8版)(英文影印版)  http://www.china-pub.com/47555(推荐)
27对java原理讲得很深刻,对学生来说,这本很好。28更适合找工作的人看。你可以只买27.

另外,设计模式也很重要,主要有两本书:
29. 设计模式:可复用面向对象软件的基础(英文版)  http://www.china-pub.com/6333(重点推荐)
30. 深入浅出设计模式(英文影印版) http://www.china-pub.com/27862 (推荐)
第一本开创了这个领域,是bible,当然难度很大。第2本是head first系列,比较容易懂,不过23种设计模式没有讲全,只讲了其中一部分。

香港電臺廣播劇《天倫》(尹芳玲、林友榮、姚秀鈴、車森梅)

香港電臺廣播劇《天倫》

主演:尹芳玲、林友榮、姚秀鈴、車森梅、謝薀儀、莫家駒

尹芳玲堪稱60年代播音皇后。60年代的香港,電視尚未普遍,除了電影,聽收音機就是市民的主要娛樂。商業電台的尹芳玲,是萬千聽眾的偶像,堪稱播音皇后。

尹芳玲銀鈴似的聲音,迷倒很多人,最膾炙人口的,便是廣播劇「薔薇之戀」和「大丈夫日記」了。

打包下載:
http://www.bego.cc/file/47084273

更多廣播劇下載:http://www.bego.cc/u/2964522